Tahu isi dengan bakso dan sayuran ini bisa menjadi pelengkap untuk
menemani menu anda hari ini selain itu bisa juga untuk camilan dirumah bersama
keluarga. Yuk intip resepnya .
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
20 buah tahu kulit segitiga, lubangi sisinya
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
100 gram bakso, potong-potong
100 gram taoge
100 gram wortel, iris korek api
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh seledri cincang
1 batang daun bawang, iris halus
100 ml air
2 sendok makan minyak goreng canola untuk menumis
Bahan Pencelup:
125 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
125 ml air
Cara
Pengolahan :
- Lumuri tahu dengan bawang putih, bawang merah, garam, dan merica. Diamkan 20 menit. Tiriskan. Kerok bagian dalamnya.
- Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel dan taoge. Sampai setengah layu.
- Masukkan bakso, seledri, daun bawang, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan air. Masak sampai matang. Angkat.
- Isi tahu dengan bahan tumisan. Sisihkan.
- Aduk semua bahan adonan tepung sampai rata.
- Celupkan setiap potong tahu.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.