Masak jamur
ada banyak caranya, jika kamu kebetulan membeli jamur enoki yang
panjang-panjang itu, selain dibuat sup kamu juga bisa menjadikannya tumisan
pedas yang enak. Ini resepnya.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus jamur enoki, cuci bersih dan pisah-pisah dari akarnya
- 3 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 batang kayu manis
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit (optional)
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm gula merah, sisir
Cara
membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, kayu manis dan daun jeruk. Tumis sebentar.
- Tuang air kurang lebih 100 ml. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan garam secukupnya. Masukkan jamur enoki dan daun bawang, masak hingga jamur layu dan kuah berkurang.
Tumis jamur
enoki pedas siap sajikan dengan nasi hangat, pas banget untuk sore hari saat
turun hujan.