Ingin mengganjal rasa lapar tapi malas makan yang
berat? Sepertinya pilihan tortilla gulung telur jamur terasa pas disantap di
sore hari ini. Cara membuat tortilla gulung telur jamur juga cukup mudah dan
cepat hanya 25 menit saja. Tidak percaya? Selamat mencoba!
4 lbr tortilla
1 bgl daun selada keriting, petiki
75 ml mayones
Aduk Rata:
50 ml saus tomat
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
Isi:
2 sdm mentega tawar
75 g bawang bombai, cincang kasar
4 bh jamur champignon, cincang kasar
4 btr telur ayam, kocok lepas
25 g keju cheddar, parut
1 sdt peterseli cincang
¾ sdt garam
½ sdt merica bubuk
Cara membuat tortilla gulung telur jamur:
1. Isi: Lelehkan mentega di atas wajan anti lengket. Tumis bawang bombai dan jamur hingga harum.
2. Masukkan telur, keju, peterseli, garam, dan merica, aduk cepat. Biarkan hingga telur matang dan memadat, aduk perlahan. Angkat. Sisihkan.
3. Ambil selembar tortilla. Olesi permukaannya dengan campuran saus tomat dan mayones. Lapisi dengan tiga lembar daun selada.
4. Letakkan isi di salah satu sisi kulit tortilla. Gulung perlahan. Sajikan segera.