Tidak semua orang optimis bisa membuat sop kaki kambing yang lezat.
Padahal dengan memperhatikan bumbu dan langkah yang tepat, bukan mustahil Anda
bisa sukses membuatnya. Yuk coba
bikin dirumah . Semoga sukses ya buatnya .
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram paha kambing, potong-potong
1 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
500 ml air
3 cm kayumanis 3
1 butir kapulaga
1/2 sendok teh pala bubuk
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2.600 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:
kecap manis
1 buah tomat
1 batang seledri, iris
1 tangkai seledri, diikat
2 batang daun bawang, potong kasar
2 buah jeruk nipis
100 gram emping goreng
sambal cabai rawit
Cara membuat
Sop Kaki Kambing:
1. Rebus paha kambing, daun salam, jahe dan air sampai mendidih dan daging empuk. Angkat dan buang airnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, kapulaga dan cengkeh sampai harum. Tambahkan paha kambing. Aduk rata.
3. Masukkan garam, dan merica. Aduk-aduk sebentar. Tambahkan air. Masak hingga matang dan daging empuk.
4. Tuang susu cair. Masak sampai mendidih. Sajikan bersama pelengkap
1. Rebus paha kambing, daun salam, jahe dan air sampai mendidih dan daging empuk. Angkat dan buang airnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, kapulaga dan cengkeh sampai harum. Tambahkan paha kambing. Aduk rata.
3. Masukkan garam, dan merica. Aduk-aduk sebentar. Tambahkan air. Masak hingga matang dan daging empuk.
4. Tuang susu cair. Masak sampai mendidih. Sajikan bersama pelengkap