Sudah rahasia umum lagi jika menu khas Jawa
Tengah yang satu ini yaitu botoks mampu menambah selera nafsu makan Anda.
Apalagi jika disajikan bersama sepiring nasi panas. Siapa bilang masak botoks
di rumah merepotkan? Ini resep masak botok khas Jawa Tengah yang nikmat.
200 g kelapa parut kasar
25 g petai cina
50 g teri medan
5 btr bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
15 g daun melinjo, iris halus
2 bh cabai merah besar, iris serong tipis
2 bh cabai hijau besar, iris serong tipis
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
1 sdm air
Daun pisang untuk membungkus
2 lbr daun salam, potong-potong
Cara membuat botok khas Jawa Tengah:
1. Aduk rata kelapa parut, petai cina, teri medan, bawang merah, bawang putih, daun melinjo, cabai merah besar, cabai hijau besar, garam, gula pasir dan air.
2. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran kelapa. Tambahkan potongan daun salam. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
3. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang