Pepes tahu bungkus
lezat merupakan resep yang pada kesempatan kali ini akan
diulas oleh Sumber Resep . Pepes tahu merupakan salah satu cara memasak tahu
dengan cara yang lebih sehat serta bebas kolesterol karena tidak menggunakan
unsur minyak ataupun bahan makanan yang mengandung lemak. Oleh karenanya
makanan ini merupakan salah satu makanan yang kaya akan protein dan gizi yang
bisa Anda konsumsi setiap waktu, terlebih lagi bagi Anda yang kini tengah
menjalankan program penurunan berat badan ataupun bagi Anda yang memiliki
masalah dengan kolesterol. Yuk coba bikin dirumah .
Bahan-bahan
pepes tahu bungkus daun pisang:
10 buah tahu yang diblender hingga agak lembut
1 lembar daun bawang yang dirajang halus
4 lembar daun salam
10 buah cabe rawit atau tergantung selera
1 buah daun pisang sebagai bahan pembungkus
Potongan batang lidi sebagai penyemat
10 buah tahu yang diblender hingga agak lembut
1 lembar daun bawang yang dirajang halus
4 lembar daun salam
10 buah cabe rawit atau tergantung selera
1 buah daun pisang sebagai bahan pembungkus
Potongan batang lidi sebagai penyemat
Bumbu yang dihaluskan:
4 buah bawang putih yang dikupas
3 siung bawang merah yang dikupas
4 buah cabe merah besar yang dicuci bersih
1 sendok teh garam dapur
1/2 sendok teh gula
Proses pembuatan:
- Haluskan
semua bumbu kemudian masukkan semua tahu yang sudah dilembutkan kedalam sebuah
wadah atau baskom lalu diaduk-aduk hingga merata.
- Masukkan
daun bawang yang telah dipotong-potong halus lalu aduk kembali.
- Sebelum
dibungkus dengan menggunakan daun pisang, selipkan beberapa buah cabai untuk
mendapatkan efek pedas saat disantap serta daun salam sebagai pewangi.
- Bungkus
hingga rapi dengan menggunakan daun pisang. Sematkan dengan menggunakan
potongan lidi agar bungkusan tetap terlihat rapi.
- Siapkan
dandang (wajan pengukus nasi), isikan dengan air secukupnya. Panaskan dan kukus
bungkusan tahu selama kurang lebih 40 menit hingga 1 jam.
- Angkat
kemudian sajikan selagi hangat.