Siapa sih yang nggak suka sama menu masakan ayam? Bisa dipastikan, hampir
semua orang suka dengan menu masakan ayam. Apalagi, jika ayam dimasak dengan
cara sederhana namun kenikmatannya juara. Seperti halnya ayam penyet sambal
bawang. Memang sih, kedengarannya menu ini sangat sederhana, tapi jangan salah,
setelah memakannya, bisa saja kamu ketagihan akan kenikmatan di setiap
gigitannya. Ditambah, jika ayam penyet ini bumbunya pas dan sambalnya pun pedas
nendang.
Berbicara mengenai ayam penyet sambal bawang, kali ini saya punya resep
praktis membuat ayam penyet sambal bawang. Seperti apa resepnya? Simak
baik-baik berikut ini.
Bahan Ayam
·
1 kg daging ayam (potong 10 atau 12 bagian)
·
Minyak goreng (secukupnya)
·
2 sdt garam
·
1 sdm ketumbar
·
4 siung bawang putih
·
5 cm jahe (memarkan)
·
5 cm lengkuas (memarkan)
·
5 cm kunyit
·
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Bahan Sambal Bawang
·
Garam (secukupnya)
·
Gula putih (secukupnya)
·
4 siung bawang putih (goreng hingga layu)
·
15 buah cabai rawit (goreng hingga layu)
·
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, sedikit saja)
Bahan Pelengkap
·
1 buah mentimun (buang kulitnya, iris tipis sesuai selera)
·
Daun kemangi (secukupnya)
·
Bunga kol (secukupnya)
·
Kacang panjang (secukupnya)
Cara Membuat Ayam
1.
Haluskan garam, ketumbar, bawang putih dan kunyit lalu tambahkan sedikit
air.
2.
Masukkan gula dan kaldu ayam bubuk lalu masak bumbu ini bersama daging
ayam.
3.
Tambahkan jahe dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
4.
Masak kira-kira selama 30 menit sampai daging ayam matang. Usahakan untuk
menutup wajan saat memasak ayam ini agar air di wajan tidak asat dan bumbu
benar-benar meresap ke dalam daging ayam.
5.
Jika sudah matang, angkat daging ayam lalu goreng dengan minyak panas
hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan.
6.
Sisihkan sebentar dan buat sambal.
Cara Membuat Sambal
1.
Siapkan cobek lalu masukkan cabai rawit dan bawang putih yang telah
digoreng.
2.
Tambahkan garam, gula dan sedikit kaldu ayam lalu ulek sampai halus.
3.
Jika sambal bawang sudah halus, penyet-penyet daging ayam di atas
sambal.
4.
Sajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan pelengkap.
5.
Ayam penyet sambal bawang pun siap untuk disantap bersama keluarga tercinta
di rumah.
Bagaimana mom's tertarik mencoba resep
ini?, itulah resep membuat ayam goreng penyet sambal bawang. Gimana, resep yang
sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini.