Poffertjes isi pisang
karamel membuat kudapan satu ini jadi lebih istimewa dari biasanya. Cocok
disajikan di saat istimewa pula.
Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh ragi instan
20 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 butir telur ayam
300 ml susu cair
30 gram margarin, dilelehkan
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan untuk hiasan
Bahan Isi:
100 gram gula pasir
50 ml susu cair
1/2 sendok teh margarin
4 buah pisang ambon, dipotong-potong kotak 1 cm
Cara membuat
Poffertjes Isi Pisang Karamel:
1. Isi, gosongkan gula hingga meleleh. Masukkan susu cair. Aduk rata. Tambahkan margarin. Matikan api. Masukkan pisang. Aduk rata. Sisihkan
2. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam.
3. Kocok lepas telur. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
5. Tuang adonan setinggi 3/4 di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Beri isi. Balik adonan dan bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang.
6. Coret dengan cokelat masak pekat leleh.
1. Isi, gosongkan gula hingga meleleh. Masukkan susu cair. Aduk rata. Tambahkan margarin. Matikan api. Masukkan pisang. Aduk rata. Sisihkan
2. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam.
3. Kocok lepas telur. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
5. Tuang adonan setinggi 3/4 di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Beri isi. Balik adonan dan bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang.
6. Coret dengan cokelat masak pekat leleh.
Untuk 40 buah