Untuk pecinta ayam bakar . Jangan lewatkan sajian ayam bakar yang satu
ini.
Yuk segera buat ayam bakar bumbu serai yang kaya rasa rempah ini.
Bahan-Bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, potong 6 bagian
5 batang serai, iris miring
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
5 butir kemiri, sangrai
2 sendok teh ketumbar
Cara membuat
Ayam Bakar Bumbu Serai:
1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang santan. Aduk sampai ayam matang dan santan meresap.
4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu rebusan dan dibolak-balik sampai kecokelatan dan harum.
1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang santan. Aduk sampai ayam matang dan santan meresap.
4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu rebusan dan dibolak-balik sampai kecokelatan dan harum.