Bosan dengan ayam goreng? Ayam bisa diolah jadi
berbagai masakan apa aja lho, salah satunya menu pepes ayam yang tak kalah enak
dibanding menu lainnya.
Bahan-bahan:
·
1 kg ayam potong/secukupnya
·
1 buah jeruk nipis
·
3 batang daun bawang, potong-potong
·
1 buah tomat, potong-potong
·
3 lembar daun salam
·
2 batang serai, memarkan
·
1 ruas lengkuas
·
1 ikat daun kemangi
Bumbu halus:
·
5 siung bawang putih
·
7 siung bawang merah
·
3 butir kemiri
·
3 buah cabai merah
·
5 buah cabai rawit
·
2 cm kunyit
Cara membuat:
1. Rendam ayam dengan
jeruk nipis dan garam.
2. Blender halus bumbu,
masukkan daun salam, serai, lengkuas, tomat, dan daun bawang. Masukkan ayam dan
rendam kurang lebih 20 menit.
3. Bungkus tiap potong
ayam dengan daun pisang dan beri daun kemangi, semat ujungnya. Kukus hingga
matang.
Pepes ayam siap sajikan hangat dengan nasi. Gampang
sekali kan buatnya? Coba di rumah yuk.