Setelah puas menikmati hidangan utama yang lezat, tak lengkap rasanya
bila tanpa sajian penutup. Nah, es
kacang hijau kolang kaling bisa jadi pilihan yang cocok nih untuk
melengkapi santap malam anda. Yuk coba bikin minuman ini .
Bahan:
150 gram kacang hijau
1000 ml air
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
Bahan Kuah:
300 gram gula merah, disisir
175 gram gula pasir
1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, diikat
4 buah nangka, diiris panjang
Bahan Pelengkap:
800 ml es serut
150 gram kolang-kaling, direbus, diiris panjang
Cara Membuat
Es Kacang Hijau Kolang Kaling:
- Rebus air, kacang hijau, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai empuk.
- Kuah, rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin.
- Sajikan bubur kacang hijau, kolang-kaling, dan es serut