Pilihan lauk kita kali ini tepat kalau jatuh ke ikan kembung. Baru
mendengar namanya saja, sudah terbayang kan kelezatan kembung bakar sambal
belimbing wuluh ini.Pastinya cocok untuk santapan keluarga yuk
segera coba buat dirumah .
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 ekor ikan kembung
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
Bahan Sambal:
3 buah belimbing wuluh, diiris tipis
4 butir bawang merah, diiris
4 buah cabai rawit hijau, diiris
4 buah cabai rawit merah, diiris
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara
membuat Kembung Bakar Sambal Belimbing Wuluh:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, merica bubuk, kecap manis, minyak goreng, dan bumbu halus. Diamkan 15 menit.
2. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu dan di bolak balik sampai matang.
3. Sambal, aduk rata belimbing wuluh, bawang merah, cabai rawit, air jeruk nipis, garam, dan gula pasir.
4. Sajikan ikan dengan sambalnya.
1. Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, merica bubuk, kecap manis, minyak goreng, dan bumbu halus. Diamkan 15 menit.
2. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu dan di bolak balik sampai matang.
3. Sambal, aduk rata belimbing wuluh, bawang merah, cabai rawit, air jeruk nipis, garam, dan gula pasir.
4. Sajikan ikan dengan sambalnya.