Kebetulan
ingin masak menu belut di rumah? Masak belut tak begitu susah kok, kamu bisa
mencoba resep berikut ini.
Bahan-bahan:
- 500 gr belut, cuci bersih dan potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
- gula dan garam secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 cm jahe
- 2 butir kemiri
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 3 buah cabai merah
Cara
membuat:
- Rendam belt dengan jeruk nipis dan garam secukupnya. Goreng hingga matang dan agak kering. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tuang 100 ml air, biarkan hingga mendidih. Masukkan gula dan garam secukupnya.
- Masukkan belut goreng ke dalam bumbu, masak hingga bumbu mengental dan airnya berkurang.
Belut balado
siap disajikan dengan nasi hangat. Yuk coba di rumah