Paduan rasa pedas dan manis yang pas membuat hidangan ini banyak
digemari. Selain rasanya yang lezat, membuat ayam bakar pedas manis ini juga
mudah. Mari buat hidangan lezat ini untuk keluarga , ikuti resepnya .
Bahan-Bahan/Bumbu-Bumbu:
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
600 ml air kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
2 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam dan 1
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
1 sendok teh ketumbar
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
Cara membuat
Ayam Bakar Pedas Manis:
1. Rebus air kelapa, daun salam, lengkuas, kecap manis, saus tomat, dan bumbu halus. Rebus sampai mendidih.
2. Masukkan ayam. Masak sampai matang dan meresap.
3. Tambahkan air asam. Aduk rata. Dinginkan.
4. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu dan dibolak balik sampai harum
1. Rebus air kelapa, daun salam, lengkuas, kecap manis, saus tomat, dan bumbu halus. Rebus sampai mendidih.
2. Masukkan ayam. Masak sampai matang dan meresap.
3. Tambahkan air asam. Aduk rata. Dinginkan.
4. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu dan dibolak balik sampai harum