Rendang
adalah makanan yang kaya akan cita rasa. Rendang juga dinobatkan sebagai salah
satu makanan yang paling enak di dunia lho. Nah, jika biasanya daging yang
dijadikan rendang, kini Sumber Resep akan coba hadirkan resep rendang telur
puyuh yang lezat dan menggugah selera. Yuk intip resepnya .
Bahan:
Bahan:
- 500 gram telur puyuh
- 500 ml santan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 50 gram cabai merah besar
- 3 cm kunyit
- 1 cm laos
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- penyedap rasa (opsional)
Cara Memasak:
- Rebus telur puyuh sampai matang.
- Kupas dan sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Tumis dengan minyak secukupnya sampai harum, tambahkan serai dan daun jeruk.
- Tumis sampai layu.
- Masukkan telur puyuh dan masukkan setengah bagian santan.
- Masak sampai santan agak surut.
- Masukkan setengah bagian santan sisanya.
- Masak terus dengan api kecil sampai kuah menyusut dan bumbu jadi mengental.
- Koreksi rasa.
- Angkat dan rendang siap dihidangkan.