Buat pecinta petai yuk buat sambal ijo petai yang mantap ini. Cukup
dengan bahan cabai hijau, teri, dan petai. Rasanya sangat enak. Selamat membuat
sambal ijo petai.
Bahan:
100 gram ikan teri nasi, digoreng
10 buah cabai hijau keriting
5 buah cabai rawit hijau
4 butir bawang merah utuh, goreng
4 siung bawang putih, iris, goreng
1 buah tomat hijau, potong-potong
2 sendok teh terasi, bakar
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
2 papan petai, belah 2 bagian
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
Sambal Ijo Petai:
- Kukus cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau sampai matang.
- Ulek bawang merah dan bawang putih hingga halus. Tambahkan cabai sampai setengah halus. Masukkan terasi, garam, dan gula merah. Ulek rata.
- Tambahkan tomat. Ulek hingga halus. Masukkan petai. Aduk rata.
- Panaskan minyak. Tumis sambal. Masukkan petai dan teri nasi. Aduk rata.