Salah satu
menu makanan yang cukup banyak digemari saat ini adalah nasi bakar. Di jalan
atau tempat makan mungkin sudah ada yang menjual. Kamu tak harus beli kok, bisa
buat sendiri, salah satunya nasi bakar ayam suwir berikut ini.
Bahan-bahan:
- nasi matang secukupnya
- 300 gr daging ayam, rebus dan suwir-suwir
- 100 ml kaldu ayam, air rebusan ayam
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- minyak secukupnya
Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- garam dan gula secukupnya
- daun pisang secukupnya
Cara
membuat:
- Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai. Tumis lagi hingga matang.
- Masukkan ayam suwir, garam dan gula secukupnya. Campur hingga merata. Tuang kaldu ayam. Masak hingga kuah habis sambil diaduk-aduk.
- Masukkan nasi dan aduk rata seperti nasi goreng. Aduk terus hingga nasi tidak lengket.
- Bungkus dengan daun pisang, semat di kedua ujungnya. Bakar di atas panggangan atau teflon.
Nasi bakar
siap sajikan hangat. Bisa dinikmati kapan saja.