Resep Mie Cakalang Sedap

Jika kamu pecinta makanan berbahan mie, maka kamu wajib mencoba menu mie berikut ini, mie cakalang. Dari namanya saja sudah mengundang selera, jadi penasaran kan? Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, ini resepnya.

Bahan-bahan:

250 gr mie telur
200 gr ikan cakalang, kukus dan suwir-suwir
sawi hijau secukupnya, potong-potong
2 batang daun bawang, potong kecil
minyak goreng secukupnya

Kuah/kaldu cakalang:

1 liter air
4 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Sambal mie cakalang:

1 siung bawang putih
10 buah cabai rawit/ sesuai selera
1 sdm cuka makan
1 sdt garam
3 sdm air kaldu cakalang

Cara membuat:

Rebus mie telur hingga matang, tiriskan dan campur dengan 2 sdm minyak agar tidak lengket. Sisihkan.
Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan sawi, tumis hingga agak layu. Masukkan ikan cakalang suwir, garam dan merica, aduk rata dan tumis sebentar.
Tuang air secukupnya ke dalam bumbu tumis dan masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan kaldu cakalang.
Sambal: Haluskan bawang putih dan cabai, tambahkan cuka dan kaldu cakalang panas.
Tata mie dalam mangkuk, siram dengan kuah kaldu cakalang panas, tambahkan sambal sesuai selera.

Mie cakalang siap sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk. Selamat mencoba di rumah.